台北の観光スポットである、 「中山エリア」や、「中正記念堂」の「中山」と「中正」には 実は意味があったって、ご存知でしたか？ じつは、「中山」というのは、 孫文から取られたものなんです。 「？」ですよね。 実は、孫文というのは、 「孫中山」という…

つづいては台湾で人気のお茶を紹介。 台湾に行ったら、どのお茶を試そうか迷っちゃいますよねー。 ■包種茶【青茶】 ・台北市の南部、文山や南港地区が主な産地。 ・茶葉の形は棒状。 ・発酵度が約２０％と低く、 清らかな花の香と緑茶に近い味わいが特徴。 ■…

■台湾茶の世界 台湾茶は、かつて欧米向けの輸出用に生産され、 日本統治時代には品種改良や生産管理体制の構築により、 品質が向上した。 国際競争力が衰え始めると、 国内向けに生産されるようになり、 生産者たちが競ってより品質の高い台湾茶の生産に取り…