【メインおかず】和風ロールキャベツ

■材料（４人分）

・あいびき肉　４００グラム

・キャベツ　大８枚

・タマネギ　1/4玉

・生しいたけ　２枚

・エリンギ　小２本

・グリンピース　４０グラム

・水　４カップ

調味料A

・だしの素　小１（やまもり）４グラム

・塩　小1/3

・酒　小２

・しょうが汁　小２

調味料Ｂ

・だしの素　小２（やまもり）８グラム

・うすくち醤油　小４

・酒　大２

■作り方

①キャベツはさっとゆでて冷まし、軸のかたい部分はそぎ取る

②玉ねぎ、生しいたけ、エリンギはみじん切りにする

③あいびき肉にAをよくまぜる

④③に②とグリンピースを加えて、８等分にする

④①に③をのせて、きっちりと包み、端をつまようじでとめる

⑤鍋に水を沸騰させ、Ｂで調味して④を煮詰める

完成！